Быстрый яичный салат с ветчиной

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 10
Калорийность: 248

Густой яичный салат с ветчиной и острым маринованным перцем идеально подходит для приготовления сытных сэндвичей. Перед сборкой бутербродов дайте салату настояться в холодильнике, чтобы он слегка застыл и не потёк. Выложите его на тосты, добавьте немного красного лука, лист латука и ломтик помидора. Получается очень сочно и вкусно.

Ингредиенты:

Салат

• 1/3 ст. майонеза
• 1/4 ст. мелко порубленного красного лука (примерно четверть небольшой головки)
• 2 ст. л. с горкой английской горчицы
• 0,5 ч. л. приправы сирача
• 6-8 маринованных колечек острого перца черри, порубленных
• 3 мелко порубленного зелёного лука
• 6 сваренных вкрутую яиц, тонко нарежьте
• 2 ст. ветчины, нарезанной кубиками по 1 см.

Сэндвичи

• 8 тостов из белого хлеба
• Несколько листков латука
• 8 очень тонких кружков помидоров негибридных сортов
• 4 очень тонких колец красного лука

Как приготовить:

Салат:

Положите в большую миску майонез, красный лук, горчицу, приправу сирача, перец черри, зелёный лук, добавьте несколько оборотов мельницы чёрного перца и перемешайте.

Добавьте яйца и аккуратно перемешайте, затем добавьте ветчину и перемешайте. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Соберите сэндвичи из белых тостов с яичным салатом, листьями салата, помидорами и луком.