Самый вкусный «Сазерак»

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 1
Калорийность: 191

Новоорлеанский «Сазерак» считается одним из старейших коктейлей Америки. Эта смеси ржаного виски, биттера, абсента, сахара и лимонной цедры является настоящей классикой и готовится целыми поколениями барменов Нового Орлеана. Чётко следуйте этому пошаговому рецепту, и вы ни за что не ошибётесь.

Ингредиенты:

• 1 кубик сахара
• 75 мл. ржаного виски
• 3 капли биттера Peychaud's
• 2 капли Ангостуры
• Деш абсента
• 1 лимонная корка

Как приготовить:

Один стакан олд-фешен поставьте охлаждаться, а другой возьмите для смешивания (этот коктейль не смешивается в шейкере). Положите кубик сахара в стакан. Добавьте пару капель воды и перемешайте сахар, пока он не превратится в пасту. Влейте виски и оба биттера. Добавьте кубики льда и перемешайте.

В охлаждённый стакан налейте немного абсента и сполосните им стакан внутри; лишнее вылейте. Процедите коктейль в стакан с абсентом. Выжмите масло из лимонной корки в коктейль и бросьте её в стакан. Сразу же подавайте.