Апельсиново-клюквенный шипучий коктейль

Время: 1 час. 15 мин.
Калорийность: 269

Безалкогольный коктейль для Дня благодарения, в составе которого кровавый апельсин, тимьян и имбирное пиво (безалкогольное) делают этот коктейль лёгким, ярким и освежающим началом или завершением большого праздничного ужина. Если вы никогда не пробовали имбирное пиво, имейте в виду, что оно более пряное и насыщенное по вкусу, чем имбирный эль.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. сока кровавого апельсина + 2 дольки кровавого апельсина, для подачи
• 1/3 ст. сахара
• 4 большие веточки свежего тимьяна
• 1 и 1/4 ст. имбирного пива
• 0,5 ст. клюквенного сока
• Замороженная клюква, для подачи

Как приготовить:

Добавьте сок кровавого апельсина, сахар и тимьян в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился, и варите 2 минуты, чтобы ароматы смешались. Выключите огонь и дайте смеси настояться и остыть до комнатной температуры, около 1 часа.

Удалите тимьян; процедите сироп через сито. На этом этапе сироп можно накрыть и хранить в холодильнике до готовности к использованию, до 1 недели.

Добавьте по 2 ст. л. апельсинового сиропа в 2 высоких бокала, наполненных льдом. Налейте в каждый бокал по половине имбирного пива, затем по половине клюквенного сока. Перемешайте и подавайте с замороженной клюквой и 1 долькой кровавого апельсина.