Домашний горячий шоколад

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 322

Чтобы сделать горячий шоколад особенным, эффектным угощением, вы, конечно, можете приготовить для него шоколадную бомбочку, но самый простой вариант – украсить шоколадным кружевом, которое растает в кружке от горячей жидкости. В этом рецепте Ри Драммонд научит, как легко сделать такой декор. Вы даже можете приготовить побольше кружев, чтобы все праздники они были под рукой.

Ингредиенты:

Шоколадный узор

• 80 гр. тёмного шоколада 48%
• Специальное оборудование: кондитерский мешок

Горячий шоколад

• 2 ст. молока
• 1 ст. сливок 10%
• 0,5 ст. шоколадных гранул 44,7% какао
• 0,5 ст. шоколадных гранул 68% какао
• 1 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. ванильного экстракта
• Взбитые сливки, для подачи

Как приготовить:

Шоколадный узор

Разогрейте тёмный шоколад в микроволновой печи при мощности 100% интервалами по 30 секунд, пока он не расплавится и не станет однородным. Выложите растопленный шоколад в кондитерский мешок и срежьте крошечный уголок. На лист пергамента отсадите кружевной узор по кругу размером чуть больше вашей кружки. Дайте полностью застыть.

Горячий шоколад

Смешайте молоко и сливки в небольшой кастрюльке. Разогрейте на умеренно-слабом огне, затем добавьте весь шоколад в гранулах, сахар и ваниль, нагревая, пока гранулы не расплавятся. Перелейте в заварочный чайник.

Подача напитка

Выложите на каждую кружку шоколадный узор и полейте горячим шоколадом. Когда шоколад растает в кружке, покройте его взбитыми сливками и наслаждайтесь.