Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 110
Вкусный и полезный бутерброд из цельнозернового хлеба с пастой из печёного чеснока и свежей зелени. Вы можете приготовить такие бутерброды для перекуса или для подачи на праздничный стол в качестве закуски. Ведь сочетание ингредиентов получается довольно необычным. Печёный в духовке чеснок приобретает не только мягкую текстуру, но и более мягкий вкус, который в смеси с зеленью и сыром становится изумительным. Поджарьте бутерброды в духовке в режиме гриля, чтоб они покрылись сырной корочкой, и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- 1 цельнозерновой багет или хоги-ролл весом 120 гр., разрезанный вдоль пополам
- Половина головки чеснока, разрезанного горизонтально
- 2 ч. л. оливкового масла
- 2 ст. л. порубленной свежей петрушки
- 2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
- 1,5 ст. л. мелко натёртого пармезана
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 190°С.
Положите чеснок на двойной квадратный лист из алюминиевой фольги, полейте 0,5 ч. л. масла и сложите фольгу, плотно завернув в неё чеснок. Положите чеснок прямо на решётку духовки и запекайте примерно 1 час. Разверните чеснок и отложите в сторону, чтоб он немного остыл, и его можно было держать, примерно 5 минут.
Примечание
Разрежьте головку чеснока горизонтально пополам, обнажив срез всех зубчиков. Для этого рецепта возьмите нижнюю половину, а верхушку отложите для другого применения.
В небольшой миске смешайте петрушку, тимьян и оставшиеся 1,5 ч. л. оливкового масла. Кончиком ножа достаньте печёные зубчики чеснока из шелухи и положите их в миску с зеленью. Разомните вилкой до однородной консистенции. Равномерно намажьте смесь по половинкам багета и посыпьте пармезаном и солью по вкусу.
Положите на противень и поджарьте в духовке в режиме гриля (примерно в 15 см. от нагревательного элемента), пока сыр сверху не подрумянится, около 2 минут. Разрежьте бутерброды на 4 части и подавайте тёплыми.