Коктейль «Пич пикер» (Сборщик персиков)

Ингредиенты:

• 2 крупно нарезанных лайма и дольки лайма для украшения
• 0,5 ст. мелкого сахарного песка
• 1 спелый персик, нарезанный на крупные кусочки, и дольки персика для украшения
• 0,5 ст. свежей мяты
• 450 мл. светлого рома
• Сельтерская вода в качестве наполнителя

Как приготовить:

В большом кувшине соедините кусочки лаймов и сахар. С помощью барного пестика или большой деревянной ложки разомните лайм, чтобы выделился сок.

Добавьте кусочки персика и мяту и аккуратно перемешайте, чтобы слегка размять мяту и разделить кусочки персика; вмешайте ром. (Полученную смесь можно хранить в холодильнике до 6 ч.)

Прямо перед подачей разлейте смесь из кувшина по стаканам, наполненным льдом, и заправьте сверху сельтерской водой. Украсьте дольками персика.

В другом варианте коктейль с абрикосом более сладкий на вкус.