Сандей «Аффогато»

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Великолепная комбинация двух десертов в одной креманке. Традиционный итальянский десерт Аффогато (итал. affogato – утонувший) представляет собой шарик ванильного мороженого, залитый чашечкой эспрессо. Мы немного видоизменим его и добавим к кофейному мороженому взбитые сливки, миндальный ликёр, миндаль и крошку миндального печенья, превратив в американский сандей (англ. sundae – Sunday – воскресенье), который будет выглядеть так же празднично, как и его название. Изумительное сочетание кофейного и миндального вкусов, нежных сливок и хрустящего печенья подарит вам истинное наслаждение и погрузит в мир ароматов итальянской кондитерской.

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. ликёра амаретто
• 0,4 кг. кофейного мороженого
• 1/4 ст. нарезанного миндаля, поджаренного
• 2 печенья амаретти или Турецкое миндальное печенье - Аджибадем курабье
• 2 ст. жирных сливок для взбивания

Как приготовить:

С помощью венчика или ручного миксера взбейте в миске жирные сливки, пока они не станут очень густыми, но всё ещё будут жидкими. Добавьте амаретто и взбейте до мягких пиков.

В креманку положите 2 шарика мороженого, посыпьте 1 ст. л. миндаля и выложите ложку ароматизированных взбитых сливок. Украсьте сверху, натерев на мелкой тёрке половину печенья амаретти. То же самое повторите с оставшимися ингредиентами и сразу же подавайте.