Цветная капуста в горчичной глазури в духовке

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Если ищете способ вкусно и по-новому приготовить цветную капусту, этот вариант вас приятно удивит. Разрезанная на соцветия цветная капуста запекается в духовке и за несколько минут до готовности смазывается смесью дижонской горчицы, финикового сиропа и бальзамического уксуса, которая превращается в духовке в аппетитную сладко-терпкую глазурь. Вкус капусты становится необычным и более праздничным. Отличный гарнир для любых мясных блюд. Подавайте, посыпав свежей петрушкой.

Ингредиенты:

• 1 кочан цветной капусты
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. финикового сиропа

Как приготовить:

Нарежьте 1 небольшой кочан цветной капусты на крупные соцветия. На застеленном фольгой противне смешайте их с 2 ст. л. оливкового масла, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при температуре 230°С, перемешав в середине запекания, пока соцветия не подрумянятся и не станут мягкими, 25-30 минут.

Смешайте по 1 ст. л. дижонской горчицы и финикового сиропа и добавьте 1 ч. л. бальзамического уксуса. Сбрызните смесью цветную капусту и перемешайте; продолжайте запекать, пока капуста не покроется глазурью, 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой.