Время: 1 час. 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 536
Такое обычное блюдо как мясной рулет (митлоф) легко превратить в азиатское удовольствие, просто добавив в фарш азиатских приправ и специй, которые придадут митлофу характерный кисло-сладкий привкус. Готовый митлоф посыпьте японской приправой фурикакэ и ешьте, макая в соус из коричневого масла и терияки.
Ингредиенты:
- 1 ст. л. кунжутного масла + дополнительно, чтобы смазать
- 2 ст. панировочных сухарей панко
- 1 ст. молока
- 900 гр. говяжьего фарша
- 4 больших яйца
- 0,5 ст. соевого соуса
- 1/4 ст. обжаренного кунжута
- 1 ст. л. мирина
- 1 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. + 2 ст. л. соуса терияки
- 1 ст. фурикакэ
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте две прямоугольные формы для запекания объёмом 2 л. кунжутным маслом.
В небольшую миску насыпьте панировочные сухари, добавьте молоко, посолите и поперчите. В другую миску положите говяжий фарш, яйца, соевый соус, семена кунжута, мирин, рыбный соус, 1 ст. соуса терияки и 1 ст. л. кунжутного масла. Добавьте размоченные сухари и аккуратно всё перемешайте, стараясь не уплотнять фарш.
Разделите мясную смесь между двумя подготовленными формами для запекания, равномерно распределяя от края до края. Запекайте в течение 45 минут.
Посыпьте митлофы фурикакэ и отставьте в сторону, чтобы они немного остыли.
Тем временем положите сливочное масло в небольшую кастрюлю и нагревайте, пока оно не станет коричневым, около 2 минут. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. терияки. Нарежьте митлофы и полейте каждый ломтик масляным соусом терияки.