Огуречно-дынные кулеры

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 168

Этот яркий коктейль на основе огуречного сока великолепно освежает летом. Вкус огурца гармонично дополнен тонкими сладкими нотками дыни, которые даёт как свежая дыня, так и дынный ликёр. Отдайте предпочтение зелёному ликёру, чтобы цвет напитка был таким же освежающим, как и его вкус.

Ингредиенты:

• Четверть дыни Ханидью, очищенная от корки и семян и нарезанная на кусочки (примерно 2 ст.)
• Половина бессемянного огурца, порубленная, + огуречные палочки для подачи
• 1/4 ст. сахара
• 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. водки
• 1/4 ст. зелёного дынного ликёра (например, Midori)

Как приготовить:

Смешайте в блендере дыню, огурец, сахар, лимонный сок и 1 ст. воды и взбейте однородной консистенции. Процедите через мелкое сито в кувшин, надавливая на твёрдую массу.

Добавьте водку и ликёр в кувшин и перемешайте. Поставьте в холодильник до полного охлаждения, минимум на 30 минут и до 4 часов. Разлейте коктейль по бокалам, наполненными льдом; украсьте огуречными палочками.