Салат из огурцов и грецких орехов

Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Этот освежающий и хрустящий салат из огурцов наполнен грецкими орехами, красным луком, зеленью и винегретной заправкой, что делает его идеальным дополнением практически к любому основному блюду, будь то мясо, птица или рыба.

Ингредиенты:

• 1 ст. рубленых поджаренных грецких орехов
• 0,5 ст. мелко порубленной петрушки
• 6 огурцов

Как приготовить:

Замочите тонко нарезанную половину красного лука в ледяной воде на 5 минут, слейте воду и обсушите лук.

Смешайте в миске 1 ст. рубленых поджаренных грецких орехов, красный лук, 6 нарезанных иранских огурцов, 0,5 ст. мелко порубленной петрушки и 2 ст. л. мелко порубленного укропа. Добавьте 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли и немного свежемолотого чёрного перца. Полейте по 2 ст. л. белого винного уксуса и оливкового масла и перемешайте.