Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 4 сэндвича
Эти горячие сэндвичи с сыром и помидорами быстро готовятся, идеально подходят для плотного завтрака и своим изумительным ароматом быстро соберут всех за столом. Если вместо сковороды вы пожарите их в вафельнице, во-первых, у вас получатся аппетитные вафли, к которым не нужно замешивать тесто, а во-вторых, так вам не придётся караулить сэндвичи на сковороде, чтобы вовремя их перевернуть, и они не подгорели. Сэндвичи в вафельнице будут равномерно поджариваться со всех сторон, и в итоге вы получите хрустящую золотистую корочку и тягучий сыр.Для более выраженного вкуса положите на сэндвич несколько разных видов сыра, а вместо сырых помидоров – заранее запечённые в духовке. Когда из помидоров при выпекании испаряется лишняя вода, остаётся только яркий насыщенный вкус.
Ингредиенты:
- 8 ломтиков сдобного деревенского хлеба
- 4 копчёных помидора Сливка, оставшихся после барбекю, или свежих
- Оливковое масло, чтобы сбрызнуть помидоры
- Растопленное сливочное масло для смазывания
- 1/4 ст. майонеза
- 12 ломтиков сыра, например, чеддера, швейцарского или мюнстера, или их смесь
- Специальное оборудование: вафельница
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 150°С. Разложите нарезанные половинками помидоры на противне срезом вниз. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью. Запекайте в духовке, пока помидоры не станут мягкими и сморщенными, примерно 1 час. Отложите в сторону и остудите (помидоры можно запечь и остудить заранее за 1 день).
Разогрейте вафельницу до умеренно-высокой температуры. Смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба растопленным маслом. Выложите хлеб на чистую рабочую поверхность сухой стороной вверх. Намажьте каждый ломтик майонезом. Выложите на 4 ломтика хлеба по 2 половинки помидоров, слегка вдавливая их в хлеб. Сверху накройте 3 ломтиками сыра и оставшимся хлебом.
Положите два сэндвича в вафельницу и аккуратно прикройте крышку (не прижимайте). Жарьте, пока сыр не расплавится, и сэндвичи не подрумянятся, 6 - 10 минут.
Точно так же поджарьте оставшиеся бутерброды. Разрежьте их пополам и подавайте.