Сэндвичи с рваной индейкой

Время: 6 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6
Калорийность: 462

Вкусные и более полезные сэндвичи с индейкой, которая с достоинством заменяет более жирную рваную свинину. Мясо для сэндвичей должно быть очень нежным и легко разрываться вилками на куски. Для этого потушите бёдра индейки в медленноварке, добавив соус из томатного кетчупа, горчицы и коричневого сахара. Он придаст соусу сладковатый привкус, имитирующий соус барбекю. Подавайте рваную индейку на мягких булочках с овощным гарниром из капустного салата Коул слоу и маринованных огурчиков.

Ингредиенты:

• 1 небольшая красная луковица, нарезанная
• 4 бедра индейки (примерно 1,8 кг.)
• 1 ст. л. порошка чили
• 1 ч. л. молотой зиры
• 0,5 ст. кетчупа
• 1/4 ст. коричневого сахара
• 2 ст. л. горчицы
• 1 ст. л. яблочногно уксуса
• Рекомендации для подачи: булочки с кунжутом для бургеров, ломтики маринованных огурцов, капустный салат Коул слоу

Как приготовить:

Разложите лук на дне медленноварки объёмом 6-8 л. Натрите бёдра индейки порошком чили, зирой, 1 ч. л. соли и 0,5 ч. л. перца и выложите их на лук. Смешайте кетчуп с сахаром и горчицей и полейте индейку. Накройте крышкой и готовьте при медленном нагреве 5-6 часов или при сильном нагреве 3-4 часа. Индейка должна быть очень мягкой, чтоб мясо отходило от костей.

Снимите крышку и перемешайте. Дайте остыть в течение 10 минут. С помощью двух вилок раскромсайте мясо на куски, удалив кости. Добавьте уксус, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте на булочках с солеными огурцами и/или капустным салатом по желанию.

Примечание

При необходимости можно на медленноварке установить выше температуру, сократив время приготовления.