Сэндвичи с ветчиной и козьим сыром

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 479

Этот полезный сэндвич идеально подойдёт для обеда на работе. Между двумя кусками цельнозернового хлеба, смазанными пастой из козьего сыра и тыквенных семечек, лежат ломтики шварцвальдской ветчины, авокадо и свежая салатная зелень в заправке из оливкового масла. Несколько капель острого соуса с перцем чипотле придадут вкусу пикантные нотки копчения. Ешьте сэндвич с охлаждённым картофельным салатом, чтобы обед получился более сытным.

Ингредиенты:

• 170 гр. козьего сыра
• 3 ст. л. очищенных зелёных тыквенных семечек или рубленого миндаля
• Острый соус с чипотле
• 8 ломтиков цельнозернового хлеба для сэндвичей, поджаренных
• 220 гр. тонких ломтиков шварцвальдской ветчины
• 1 авокадо, очищенное и нарезанное тонкими ломтиками
• 2 ст. мелкой руколы или салатной смеси
• 2 ч. л. оливкового масла extra-virgin
• Картофельный салат, для подачи (по желанию)

Как приготовить:

В миске разомните вилкой козий сыр, тыквенные семечки и 2-3 ч. л. острого соуса до получения однородной пасты. Равномерно распределите пасту по четырём ломтикам хлеба, сверху положите ломтики ветчины и авокадо.

Смешайте руколу с оливковым маслом, несколькими каплями острого соуса; посолите и поперчите по вкусу. Добавьте руколу на сэндвичи и накройте оставшимся хлебом. Подавайте с картофельным салатом.