Стейк со сладким перцем

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 346

Всей семье придётся по вкусу шипящие на сковородке полоски говядины, сладкого перца и лука. Яркий вкус блюду придаёт чеснок, орегано и концентрированный говяжий бульон, который в небольшом количестве воды превращается в лёгкий пряный соус.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 стейк сирлойн без кости (толщиной 2 см., весом 450 гр.), нарежьте тонкими полосками
• 2 средних красных сладких перца, нарезанных полосками длиной 5 см. (примерно 3 ст.)
• 1 средний лук, нарезанный полукольцами (примерно 1 ст.)
• 2 зубчика чеснока, порубленных
• 1 ч. л. сушёного орегано
• 2 пакетика концентрированного говяжьего бульона
• 1/4 ст. воды

Как приготовить:

В сковороде диаметром 30 см. на умеренно сильном огне нагрейте 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте говядину и жарьте, часто помешивая, пока она хорошо не подрумянится. Выложите говядину из сковороды. Слейте весь жир.

Нагрейте оставшееся масло в сковороде на среднем огне. Добавьте перец и лук и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими. Добавьте чеснок и орегано в сковороду и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

Верните говядину в сковороду. Добавьте концентрированный бульон и воду и варите до готовности мяса.