Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 503
Насладитесь вкусами популярного сэндвича «Неряха Джо» (Слоппи-Джон), не испачкавшись мясным соусом! Выручат тортильи в форме мисок (или чаш), которые вы будете использовать вместо обычных булок. Выложите в них сочную мясную начинку, дополните капустным салатом и ешьте как закуску или основное блюдо.
Ингредиенты:
- 1 небольшой красный лук, тонко нарезанный
- 6 ст. л. яблочного уксуса
- 3 ст. овощной смеси для капустного салата
- 2 палочки солёных огурцов, нарезанные
- 1 ч. л. растительное масло
- 450 гр. нежирного говяжьего фарша (10% жирности)
- 1 ст. л. смеси специй для тако
- 3/4 ст. кетчупа
- 1 ст. л. светло-коричневого сахара
- 100 гр. сыра пеппер-джек, тёртого (примерно 1 ст.)
Как приготовить:
Разогрейте духовку до 175°С. Смешайте в небольшой миске лук, 2 ст. л. уксуса и 1/4 ч. л. соли; отложите в сторону.
Смешайте в средней миске капустный салат, солёные огурцы, 3 ст. л. уксуса и 1/4 ч. л. соли и перемешайте, чтобы покрыть; отложите в сторону.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте говяжий фарш и жарьте, часто помешивая, пока он не начнёт зажариваться, около 4 минут. Добавьте приправу для тако и 0,5 ч. л. соли и продолжайте жарить, пока мясо не будет готово, ещё 2 минуты. Убавьте огонь до минимума, добавьте кетчуп, сахар, 0,5 ст. воды и оставшуюся 1 ст. л. уксуса и готовьте на медленном огне, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет, примерно 8 минут.
Тем временем выложите миски из тортильи на противень и посыпьте тёртым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится, а чаши из тортильи не станут светло-золотистыми, примерно 5 минут.
Слейте жидкость с салата и лука. Разделите мясо по мискам из тортильи и сверху выложите капустный салат и лук.