Бекон с кленовым сиропом

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 433

Лакированный (или глазированный) бекон – необычная закуска, распробовав которую вы не сможете остановиться. Полоски бекона покрываются кленовым сиропом с шалфеем и кайенским перцем и запекаются в духовке, пока не станут аппетитно глазированными. Лакированный бекон наполнен целой гаммой вкусов со сладкими, солёными, острыми, пряными и дымными нотками. Его можно подать просто как закуску или использовать в приготовлении салатов и сэндвичей.

Ингредиенты:

• 1/3 ст. кленового сиропа
• 1,5 ст. л. свежего шалфея, мелко нарезанного
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 340 гр. толстых полосок бекона

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите большой противень с бортиками двумя слоями фольги, а сверху застелите листом пергаментной бумаги.

Смешайте кленовый сироп, шалфей и кайенский перец в небольшой миске. Окуните бекон в сироп, чтобы он покрылся, и выложите ломтики на противень в один слой.

Запекайте бекон, пока он не начнёт подрумяниваться, около 20 минут. Переверните бекон и поменяйте местами ломтики, если они зажаривались неравномерно. Продолжайте запекать, пока бекон не станет хрустящим со всех сторон, ещё 10–15 минут. Переложите на чистую пергаментную бумагу, чтобы он немного остыл, и подавайте.