Блин «Голландская малышка» с чесноком и розмарином

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Голландская малышка – большой блин, который становится пышным в духовке и сразу опадает, когда его достанете, а в получившуюся ямку можно добавить любой соус. Тесто наливается в раскалённую сковороду. Для этого рецепта возьмите сковороду, подходящую для духовки, и, прежде чем добавить в неё тесто, обжарьте чеснок с розмарином, чтобы блин получился вкусным и ароматным. Одна такая малышка рассчитана на 4 порции. Можно подать как закуску или вместо хлеба к основным блюдам.

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 3/4 ст. муки
• 3/4 ст. молока

Как приготовить:

Смешайте 3 яйца с 3/4 ст. муки, 3/4 ст. молока и 1 ч. л. крупнозернистой соли; дайте постоять 5 минут. Обжарьте 6 тонко нарезанных зубчиков чеснока и 1 ст. л. нарезанного розмарина в большой сковороде с антипригарным покрытием в 6 ст. л. сливочного масла, 1 минуту.

Налейте в сковороду тесто и посыпьте дополнительно розмарином. Поставьте в разогретую до 220°С духовку и выпекайте до золотистого цвета по краям, 18-20 минут. Посыпьте морской солью.