Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 260
Котлеты для этих бургеров готовятся не из традиционного говяжьего фарша, а из свиных колбасок для завтрака. Вам нужно снять с сырых колбасок оболочки, сформировать из фарша котлеты и пожарить. Компанию котлетам составит яичница-глазунья и тающий чеддер. Всё, что вы так любите на завтрак, можно подать на ужин в форме сочного бургера.
Ингредиенты:
- 1/4 ст. майонеза
- 2 ч. л. мёда
- 2 ч. л. соуса сирача
- 4 булочки с кунжутом
- 4 листка латука
- 4 кружков помидора
- 12 тонких кольца красного лука
- 450 гр. сырых свиных колбасок без оболочек
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 ломтика чеддера
- 4 больших яйца
Как приготовить:
Смешайте в небольшой миске майонез, мёд и соус сирача. Смажьте соусом срезы обеих половинок булочек. Равномерно распределите по булочкам листья салата, помидоры и лук. Разделите колбасу на 4 равные части, сформируйте из них шарики. Положите каждый шарик на отдельный кусок полиэтиленовой плёнки и расплющите в тонкую котлету шириной 10-12 см.
В большой сковороде с антипригарным покрытием на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте котлеты в сковороду и жарьте, пока они не подрумянятся с обеих сторон и будут прожарены, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Положите по ломтику чеддера на каждую котлету, накройте сковороду крышкой и готовьте, пока чеддер не расплавится, примерно 30 секунд. Переложите котлеты на нижние булочки.
Разбейте яйца в сковороду, посолите, поперчите и жарьте, пока белки не застынут и яичнице не станет хрустящей по краям, а желтки всё ещё будут жидкими, 2-3 минуты. Положите на каждую котлету по яичнице и накройте верхушками булочек. Сразу же ешьте.