Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8
Калорийность: 283
Эта закуска по вкусу похожа на сочный чизбургер с говядиной, тающим сыром и свежими овощами и отлично подходит для угощения на домашних вечеринках или во время просмотра спортивного матча. Отличная идея, чтобы не готовить много бургеров на целую толпу! Говяжий фарш тушится в сырном соусе, а перед подачей дип посыпается тёртым сыром и поджаривается в духовке. Подавайте, выложив сверху традиционные топпинги для чизбургера: тонко нашинкованный салат Айсберг, кусочки помидоров, маринованные огурчики и соус. Зачерпывайте дип чипсами из питы и наслаждайтесь.
Ингредиенты:
- 450 гр. говяжьего фарша
- 1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 1 небольшой лук, мелко порубленный
- 2 ст. л. томатной пасты
- 0,5 ч. л. чесночного порошка
- 1 банка (425 гр.) сальса-кон-кесо (сальсы с сыром)
- 1/3 ст. нежирных сливок (10%)
- 1 ст. тёртого жёлтого чеддера
- 1/4 ст. майонеза
- 2 ст. л. релиша из маринованных огурцов
- 2 ст. л. кетчупа + дополнительно для подачи
- Нарезанный лук, кружки маринованных огурцов, тонко нашинкованный салат Айсберг, нарезанный кубиками помидор и горчица, для топпинга
- Чипсы из белой тортильи, для подачи
Как приготовить:
Разогрейте духовку в режиме гриля.
Нагрейте среднюю чугунную сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте говяжий фарш и жарьте, разбивая его деревянной ложкой, пока он не начнёт зажариваться, примерно 3 минуты. Добавьте лук и жарьте, пока лук не станет мягким, а говядина не будет прожарена, 7-8 минут.
Отодвиньте всё к стенкам сковороды, чтобы в центре было пустое место, добавьте томатную пасту и обжарьте её в течение минуты. Посыпьте чесночным порошком и перемешайте, чтобы покрыть мясо. Вмешайте сальсу и сливки.
Доведите до кипения и варите, помешивая, чтобы равномерно всё распределить, примерно 1 минуту.
Посыпьте середину соуса чеддером, отступая немного от краёв. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока поверхность дипа не запузырится и не подрумянится местами, 1-2 минуты.
Смешайте в небольшой миске майонез, релиш и кетчуп. Посолите и поперчите по вкусу.
Посыпьте дип луком и маринованными огурчиками, выложите горку нашинкованного салата и помидоры и сбрызните майонезным соусом, кетчупом и горчицей. Подавайте с чипсами из тортильи для макания.