Домашняя блинная смесь и ягодный сироп

Ингредиенты:

Смесь для блинов:

• 4 ст. пшеничной муки высшего сорта
• 3 ст. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. пищевой соды
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. плюс 2 ч. л. сахара

Тесто для блинов:

• 1 яйцо
• 1 ст. молока
• 1 ст. л. растопленного сливочного масла

Сироп из голубики:

• 1/2 ст. кленового сиропа
• 1,5 ст. голубики

Как приготовить:

Для блинной смеси: Смешайте все ингредиенты и храните в банке.

Для блинов: На каждый 1 стакан смеси для блинов добавьте 1 яйцо, 1 стакан молока и столовую ложку растопленного сливочного масла. Не перемешивайте слишком долго.

На умеренно сильном огне разогрейте плоскую сковороду.

Выкладывайте по 1,5-2 ст. л. теста на горячую сковороду и, когда на поверхности небольшого блина появятся пузырьки, переверните его, чтобы он подрумянился с обеих сторон. Это должно занять примерно по минуте с каждой стороны.

Сироп из голубики: Положите сироп и голубику в кастрюлю и доведите до кипения. Варите 2-3 мин., затем перелейте в кувшинчик и подайте к завтраку с блинами.