Фаршированные яйца со свёклой

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 24 канапе
Калорийность: 144

Яркие фаршированные яйца станут настоящим украшением праздничного стола. Чтобы подкрасить их вам понадобится свекольный хумус, маринованная свёкла и свекольный хрен. Будет не только красиво, но и вкусно!

Ингредиенты:

• 12 больших яиц
• 2/3 ст. свекольного хумуса
• 2 ст. л. рубленой маринованной свёклы + дополнительно для подачи
• Свекольный хрен, для подачи

Как приготовить:

Положите яйца в широкую кастрюлю, залейте холодной водой на 2,5 см. выше и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите при слабом кипении 10 минут.

Слейте воду и поставьте яйца под кран с холодной водой, чтобы они остыли. Очистите и разрежьте яйца продольно пополам. Вытряхните желтки в кухонный комбайн и взбейте с хумусом и свёклой, посолите и поперчите по вкусу.

Выложите начинку в яичные белки и сверху украсьте маринованной свёклой и свекольным хреном.