Фиалковый физз

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

Этот женский коктейль покоряет своим вкусом и изысканным видом. Джин взбалтывается в шейкере с лимонным соком, яичным белком, сахарным сиропом, красным вином и парой капель фиалкового ликёра, который наполнит напиток ненавязчивым утончённым цветочным ароматом и послевкусием. Яичный белок добавит коктейлю игристость и лёгкую пенку, используйте только пастеризованные белки, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем. Подавайте напиток в изящном бокале, украсив съедобной фиалкой.

Как приготовить:

Смешайте в шейкере 1 пастеризованный яичный белок (40 гр.), 45 мл. джина, 20 мл. лимонного сока, 15 мл. сахарного сиропа и по 10 мл. сухого красного вина и фиалкового ликёра; встряхните в течение 30 секунд. Добавьте лёд и взбалтывайте ещё 30 секунд. Перелейте через мелкое сито в бокал и украсьте съедобным цветком.