Сочная куриная грудка в духовке (без разморозки)

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 502

Наверняка вы не раз забывали разморозить куриные грудки, которые хотели приготовить на ужин. Конечно, их можно положить в пакете в горячую воду, но на это всё равно уходит время. С этим рецептом вы сможете запекать грудки прямо из морозилки, и они получаются сочным, с хрустящей корочкой из панировочных сухарей. Только имейте в виду: замораживать их нужно ровным слоем и по одной в пакете или плёнке. С большими застывшими комками этот рецепт не работает.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. рубленых свежих листьев петрушки
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 1 ст. панировочных сухарей панко
• 1/4 ст. оливкового масла
• 4 замороженные по отдельности половинки куриной грудки без костей и кожи (примерно по 220 гр. каждая)

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 220°С и застелите противень фольгой.

Положите майонез, горчицу, петрушку и чеснок в небольшую миску и перемешайте. Положите панировочные сухари, оливковое масло и по 0,5 ч. л. соли и перца в другую миску и перемешайте.

Выложите замороженную курицу на подготовленный противень. Равномерно распределив, смажьте майонезной смесью верх и бока каждого кусочка. Посыпьте участки, покрытые майонезом, смесью панировочных сухарей и прижмите, чтобы они прилипли.

Запекайте до золотисто-коричневой корочки и пока термометр, вставленный в самую толстую часть каждой грудки, не покажет 74°С, 30–35 минут.