Греческий хумус

Время приготовления: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты:

• 1 банка (425 гр.) нута (отвар слить)
• 1 лимон
• 1 веточка свежего орегано (нарезать листья)
• Горсть свежей петрушки
• 1 мелко нарезанный зубок чеснока
• Соль
• 2 ст. л. с верхом кунжутной пасты тахини
• Немного оливкового масла
• 1/4 ст. крупно нарезанных оливок (рассол слить)
• 220 гр. раскрошенного сыра фета
• 1 уп. чипсов из питы
• Паприка для посыпки
• 1/2 нарезанного палочками бессемянного огурца (для подачи с дип-соусом)
• 1 очищенный от семян и нарезанный полосками красный сладкий перец среднего размера (для подачи с дип-соусом)

Как приготовить:

В кухонном комбайне смешайте нут, сок 1 лимона, орегано и петрушку. Плоской стороной ножа разомните чеснок в пасту с небольшим количеством соли и добавьте в комбайн вместе с кунжутной пастой.

Взбейте хумус, добавляя оливковое масло, до однородного состояния, затем переложите в миску и добавьте оливки, оставив несколько для украшения. Посыпьте паприкой и сыром фета. Подавайте дип с чипсами из питы и палочками из овощей.