Кофе по-ирландски

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1
Калорийность: 1492

Завершите ужин этим пьянящим кофе, украшенным взбитыми сливками. Что отличает этот коктейль от классического, так это щепотка свежей лимонной цедры, добавленная во взбитые сливки. Лёгкий цитрусовый привкус станет освежающим пополнением к насыщенному кофе.

Ингредиенты:

Кофе

• 2 ст. л. горячей воды
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1 стопка ирландского виски
• 2–2,5 стопки горячего эспрессо

Лимонно-ванильные взбитые сливки

• 1,5 ст. жирных сливок, охлаждённых
• 2 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры

Как приготовить:

Смешайте в кружке горячую воду и коричневый сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Добавьте виски и эспрессо. Сверху выложите немного взбитых сливок. Подавайте сразу же с ложкой.

Лимонно-ванильные взбитые сливки:

Выход: 6 порций

В чаше миксера с насадкой-венчиком смещайте жирные сливки, сахар, ваниль и лимонную цедру. Взбивайте до мягких пиков.