Кремовый дип из авокадо

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 ст.

Этот нежный дип-соус из сметаны и авокадо можно считать более сливочным родственником мексиканского гуакамоле. Пармезан может показаться здесь лишним, но он отлично заменяет собой мексиканский сыр, который довольно сложно найти в магазинах, и станет вашим секретным ингредиентом. Подавайте дип-соус как закуску с чипсами из тортильи или овощами. Он также великолепно дополнит жареную курицу или стейк.

Ингредиенты:

• 1 спелое авокадо, разрезанное пополам, очищенное и нарезанное большими кусками
• 1/4 ст. сметаны
• 3 ст. л. тёртого пармезана
• Сок 1 лайма
• Щепотка кайенского перца

Как приготовить:

В кухонном комбайне или блендере смешайте авокадо, сметану, пармезан, сок лайма, 1 ст. л. воды, кайенский перец и 0,5 ч. л. соли и взбейте до однородной консистенции. Подавайте сразу же.