Время приготовления: 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 15 - 20 шт.
Ингредиенты:
Для сырного дип-соуса:
- 1 жареный на гриле цыпленок (приобрести можно в магазине)
- 1/4 стакана острого соуса
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 3/4 стакана натертого зрелого сыра чеддер
- 1/4 стакана свежее нарезанного зеленого лука
- 1 стакан муки
- 3 слегка взбитых яйца
- 2 стакана панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- 1,5 стакана майонеза
- 1/2 стакана раскрошенного сыра с плесенью
- 1/2 чайной ложки острого соуса
- 2 чайные ложки вустерширского соуса
- 1 чайная ложка соли
- Сок половины лимона
- 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока
Как приготовить:
Налить масло в кастрюлю или фритюр и разогреть до 180С градусов.
Разделать цыпленка: отделить мясо от костей и мелко нарезать, кожа не потребуется. Поместить куриное мясо в большую миску и перемешать с острым соусом, перцем, сыром и зеленым луком. Сформировать из полученной смеси круглые шарики диаметром приблизительно 5 сантиметров.
Затем поместить муку, яйца и панировочные сухари в три отдельных чаши. Обмакнуть каждый шарик в муке, затем в яйце, а после в панировочных сухарях. Отложить в сторону.
Когда масло разогреется до нужной температуры, обжарить куриные шарики партиями. Делать это нужно примерно по 2 минуты на каждую партию. Затем переложить готовые шарики на бумажные полотенца, чтобы излишки масла впитались.
Приготовить дип-соус: смешать все ингредиенты в большой миске, приправить специями по вкусу. Подавать куриные шарики с сырным дип-соусом.
Предлагаем рецепт - Хрустящие куриные палочки, запеченные в духовке.