Лучший яичный салат

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 166

Хотя существует множество вариантов яичного салата с добавлением различных ингредиентов, самым вкусным остаётся оригинальный простой вариант только из отваренных яиц в заправке. Перед вами лучшая версия классического яичного салата. В нём много ароматной зелени, а соотношение майонеза и яиц идеальное. Салат получается густой и его легко положить на хлеб, чтобы приготовить вкусный сэндвич. Если готовите для большой компании, можете смело удваивать и утраивать количество ингредиентов. Остатки яичного салата отлично хранятся в холодильнике несколько дней.

Ингредиенты:

• 6 больших яиц
• 1/3 ст. майонеза
• 1 стебель сельдерея, мелко порубленный
• Половина небольшого лука, мелко порубленная
• 1 ст. л. порубленной свежей петрушки или укропа
• 2 ч. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока

Как приготовить:

Залейте яйца в кастрюле водой минимум на 5 см. выше и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 10 минут. Переложите яйца в миску с ледяной водой, чтобы полностью остудить.

В миске среднего размера смешайте майонез, сельдерей, лук, петрушку, горчицу, лимонный сок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Очистите яйца и крупно нарежьте, добавьте в майонезную заправку и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу же или накройте крышкой и поставьте в холодильник. Можно хранить до 2 дней.