Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 36
Калорийность: 295
Миниатюрные коктейльные сосиски заворачиваются в полоски слоёного теста и запекаются кольцом в круглой форме так, чтоб в центре можно было поставить формочку с соусом для макания. Отрывайте по одной сосиске в тесте, макайте в соус и наслаждайтесь под бокал холодного пива.
Ингредиенты:
- 1 ст. кетчупа
- 1/4 ст. мёда
- 1 ст. л. жёлтого порошка карри
- Свежемолотый чёрный перец
- Мука высшего сорта, для работы с тестом
- 1 лист слоёного теста, разморозьте
- Жёлтый порошок карри, для посыпки
- 36 коктейльных сосисок
Как приготовить:
Соус:
Кулинарным спреем сбрызните внутреннюю поверхность разъёмной формы диаметром 20 см. Сбрызните спреем снаружи рамекин диаметром 8-9 см. и поставьте его в центр подготовленной формы. Отложите.
Смешайте в небольшой кастрюле кетчуп, мёд, порошок карри и много чёрного перца. Доведите до кипения, затем снимите с огня и отложите в сторону.
Булочки:
Слегка посыпьте рабочую поверхность и скалку мукой. Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник размером 35×22 см. Посыпьте сверху порошком карри. Используя одну сосиску в качестве ориентира, нарежьте тесто на полоски немного меньшего размера, чем сосиски, примерно 3-5,5 см. Заверните каждую сосиску в кусочек теста и защипните край.
Разогрейте духовку до 220°С.
Расставьте сосиски в тесте вертикально на некотором расстоянии друг от друга вдоль стенок внутри формы. Сделайте так же второй круг. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте, пока верхушки булочек не станут золотистыми, примерно 35 минут, затем свободно накройте фольгой и выпекайте, пока тесто не пропечётся, ещё примерно 25 минут. Налейте соус в рамекин в центре кольца и подавайте.