Печенье «Коровьи лепёшки» без выпекания

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 30
Калорийность: 137

Это забавное шоколадное печенье с не менее забавным названием идеально подходит для лета, ведь для его приготовления вам не придётся включать духовку в жаркую погоду. Печенье наполнено овсяными хлопьями и арахисовой пастой и получается мягким и жевательным, когда застынет.

Ингредиенты:

• 2 ст. сахара
• 110 гр. несолёного сливочного масла
• 1/3 ст. какао-порошка
• 0,5 ст. молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ст. арахисовой пасты
• 2,5–3 ст. овсяных хлопьев

Как приготовить:

В кастрюле среднего размера смешайте сахар, сливочное масло, какао, молоко и ваниль. Доведите до слабого кипения и варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится. Снимите с огня.

Добавьте арахисовую пасту и 2,5 ст. овсяных хлопьев. Смесь должна получиться густой; если она слишком жидкая, добавьте ещё 0,5 ст. овсяных хлопьев. Дайте смеси настояться примерно 10 минут, чтобы она остыла.

Застелите противень вощёной или пергаментной бумагой. Выложите массу горками по 1 ст. л. на застеленный противень. Дайте печенью застыть при комнатной температуре в течение 1 часа. Храните в плотно закрытом контейнере.