Салат «Айсберг» крупной нарезки с чеддером и беконом

Ингредиенты:

• 1 кочан салата Айсберг
• 4 ломтика бекона
• 1 ст. майонеза
• 1/2 ст. простокваши
• 1/2 ст. сметаны
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1/2 ч. л. уксуса
• 1/2 ч. л. Вустерширского соуса
• 1/4 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого черного перца
• 1/8 ч. л. кайенского перца
• 1/2 ст. тертого чеддера

Как приготовить:

В средней сковороде обжарьте ломтики бекона до слегка хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца и охладите.

В большой миске смешайте майонез, пахту, сметану и чеснок. Добавьте уксус, Вустерширский соус, соль, черный и кайенский перец, и мешайте, пока смесь не станет однородной.

Нарежьте бекон на кусочки. Разрежьте айсберг пополам, а затем разрежьте половинки на крупные кусочки.

Выложите ложку заправки над каждым кусочком, а затем посыпьте сыром и беконом.

Варианты этого салата

Добавьте 1/3 ст. голубого сыра в заправку для приятного аромата; используйте тертый сыр с перцем вместо Чеддера для небольшой остроты; посыпьте 2 ст. л. ложки мелко нарезанного красного лука на салат для добавления нового вкуса.