Сырный дип «Чарльстон»

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 10 - 12
Калорийность: 301

Этот густой сырный дип – одна из таких закусок, к которым народ на вечеринках тянется в самую первую очередь. Это и не удивительно: разве можно устоять перед тягучим сырным соусом, покрытым мегахрустящей корочкой из измельчённых крекеров и аппетитными кусочками жареного бекона?! Основа соуса готовится из сливочного крем-сыра и майонеза и дополняется острым чеддером и сыром Монтерей-Джек. Все ингредиенты дипа перемешиваются, затем посыпаются измельчёнными крекерами, и соус запекается, пока сыр не прогреется и не станет тягучим, а топпинг не подрумянится. Подавайте с чипсами, крекерами и сухариками для макания.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. майонеза
• 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра, размягчённого
• 1 ст. тёртого острого чеддера
• 0,5 ст. тёртого сыра Монтерей-Джек
• 2 пера зелёного лука, мелко порубленных
• 1 щепотка кайенского перца
• 8 масляных крекеров, например, Ritz, измельчённых
• Кукурузные чипсы, крекеры или сухарики из бейглов, для подачи
• 8 ломтиков бекона, поджаренных и раскрошенных

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 175°С.

В миске среднего размера смешайте майонез, сливочный сыр, чеддер, сыр Монтерей Джек, зелёный лук и кайенский перец. Переложите смесь в неглубокую форму для выпечки, например в форму для пирога диаметром 22 см. Сверху посыпьте измельчёнными крекерами.

Запекайте, чтобы полностью прогреть, примерно 15 минут. Достаньте форму из духовки и посыпьте сырный дип кусочками жареного бекона.

Подавайте сразу же с кукурузными чипсами, крекерами или воздушными сухариками из багета.