Вегетарианские бургеры с чёрной фасолью

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Фасоль – самая оптимальная альтернатива мясу, когда речь заходит о вегетарианских бургерах. Разомните консервированную чёрную фасоль с овсяными хлопьями, кукурузой, яйцом и приправой для тако, сформируйте котлеты и пожарьте на раскалённой сковороде. Быстро и просто! А чтобы котлеты не развалились во время жарки, не забудьте подержать их предварительно в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 банка (425 гр.) консервированной чёрной фасоли, промойте
• 1 пакетик (30 гр.) приправы для тако
• 0,5 ст. замороженной кукурузы, не размораживайте
• 1 пакетик овсяной каши быстрого приготовления, без вкусовых добавок
• 1 яйцо, взбитое
• 3 ст. л. оливкового масла
• 4 мультизерновые булочки, поджаренные
• 4 ч. л. майонеза
• Нашинкованный салат
• Готовая сальса

Как приготовить:

Разомните фасоль в большой миске или полиэтиленовом пакете, оставив немного кусочков. Добавьте приправу для тако, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, овсянку и яйцо. Положите в холодильник на 10 минут, чтобы овсянка увлажнилась.

В большой сковороде на среднем огне нагрейте масло. Когда масло начнёт шипеть, наберите четверть бобовой смеси и выложите на сковороду, слегка разровняв её в круг.

Жарьте с одной стороны до золотистой корочки, примерно 8 минут; переверните и жарьте с другой стороны ещё 8 минут. Смажьте нижнюю половину каждой булочки тонким слоем майонеза. Сверху выложите листья салата, котлеты, сальсу и накройте верхушками булочек.