Яйца, фаршированные перцем халапеньо

Ингредиенты:

• 6 сваренных вкрутую яиц, разрезать вдоль пополам и достать желтки
• 1/4 ст. майонеза
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• Цедра 1 лимона
• 2 ч. л. рубленых маринованных перцев халапеньо
• Соль и свежемолотый перец
• Жареные в кляре луковые кольца, покрошить
• Паприка

Как приготовить:

Растереть желтки в пасту, добавить майонез, горчицу, лимонную цедру и перец халапеньо. Приправить солью и перцем, перемешать.

Заполнить желтковой массой яичные белки и посыпать луком и паприкой.

Подавайте фаршированные яйца в качестве закуски.