Йельский пунш

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 10

Этот ретро-коктейль конца XIX века, придуманный в стенах Йельского университета, не теряет свою актуальность и сегодня, тем более что все его ингредиенты вполне доступны в отличие от многих других пуншей прошлых веков. Вам понадобится ананас, коньяк, шампанское, газировка и сахар. Итак, доставайте большую чашу для пунша и зовите народ для веселья!

Ингредиенты:

• 1 ст. кусочков ананаса
• 750 мл. коньяка
• 1 бутылка (750 мл.) шампанского

Как приготовить:

В большой миске для пунша смешайте 1 ст. кусочков ананаса и 750 мл. коньяка и настаивайте в течение 1-2 часов в холодильнике.

Добавьте 2,5 ст. сельтерской воды и 1/4 ст. ультрамелкого сахара, помешивая, пока сахар полностью не растворится, затем добавьте 375-750 мл. холодного полусухого шампанского.