Американские дьявольские яйца

Время: 37 мин.
Сложность: легко
Порций: 24
Калорийность: 48

Яйца, фаршированные острой начинкой (дьявольские яйца), - популярная закуска на любом празднике: их легко готовить, выглядят красиво при подаче, удобно есть на пару укусов, и народ их попросту любит! Один из самых простых вариантов – смешать желток с горчицей, майонезом и релишем. Начинка должна приобрести кремовую консистенцию, и когда вы отсадите её на белки из кондитерского мешка с насадкой в форме звезды, будет очень эффектно и празднично. Для контраста посыпьте желтую начинку красной паприкой и подавайте.

Ингредиенты:

• 12 яиц
• 4 ст. л. майонеза
• 2 ч. л. горчицы
• 2 ч. л. сладкого релиша
• Паприка, чтобы посыпать закуску

Как приготовить:

Положите яйца в большую широкую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите в течение 12 минут. Выньте яйца и охладите. Очистите от скорлупы и разрежьте продольно пополам. Отделите яичные желтки и положите в миску. Выложите белки на отдельную тарелку. Добавьте к желткам майонез, горчицу, релиш, соль и чёрный перец по вкусу и разомните вилкой до кремообразной консистенции. С помощью кондитерского мешка с наконечником звездой отсадите желтковую начинку обратно в каждое яйцо, чтобы полностью заполнить лунки. Посыпьте паприкой. Поставьте в холодильник. Подавайте фаршированные яйца холодными.