Арахисовый соус из 5 ингредиентов в блендере

Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 173

Этот быстрый бархатистый соус из пяти ингредиентов придаст тайский вкус салатам, лапше, птице, морепродуктам и даже сэндвичам. Он не требует варки, просто взбивается в блендере и может храниться в холодильнике в течение пяти дней. Красная паста карри, которую можно найти в крупных продуктовых магазинах, - отличный ингредиент, усиливающий вкус соуса. Держите её под рукой для придания остро-сладкого вкуса соусам, супам, мясу и стир-фрай. Её нужно добавлять совсем по чуть-чуть, и маленькая баночка будет храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев после открытия.

Ингредиенты:

• 0,5 ст. кремовой арахисовой пасты
• 0,5 ст. кокосового молока без сахара
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. слабосолёного соевого соуса
• 1 ст. л. тайской красной пасты карри

Как приготовить:

Смешайте в блендере арахисовую пасту, кокосовое молоко, уксус, соевый соус и пасту карри и взбейте на высокой скорости до получения однородной массы, соскабливая соус со стенок чаши силиконовой лопаткой.

Соус должен быть консистенции густого блинного теста. Если он слишком густой, добавьте больше воды, по 1 ст. л. за раз, и взбивайте до нужной консистенции. Количество воды будет зависеть от густоты конкретной арахисовой пасты и кокосового молока, которые вы будете использовать.

Переложите в миску. Соус можно хранить в холодильнике, плотно закрыв крышкой, до 5 дней.