Азиатский огуречный салат

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Этот освежающий огуречный салат, наполненный пряными вкусами, станет отличным сочным дополнением к любым азиатским закускам, или превратит простое жареное на гриле мясо в азиатское блюдо. Салат идеально подходит для пикников и готовится буквально за несколько минут, особенно если использовать овощерезку. Для этого салата лучше всего брать иранские огурцы, они более сладкие и покрыты тонкой кожицей, которую нет необходимости счищать. Смешайте их с маринованным имбирём для суши, свежей кинзой, зелёным луком, острым перцем и сладко-терпкой заправкой. И не забудьте про кунжут, который придаст простому салату азиатский вид.

Ингредиенты:

• 450 гр. тонко нарезанных иранских огурцов
• 3 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. кунжутного масла
• 0,5 ч. л. сахара
• 1/4 ч. л. крупнозернистой соли
• 2 нарезанных пера зелёного лука
• 1/4 ст. кинзы
• 2 ст. л. нарезанного маринованного имбиря
• Половина стручка красного халапеньо, измельчённая
• 1 ст. л. семян кунжута

Как приготовить:

В миске среднего размера смешайте 3 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. кунжутного масла, 0,5 ч. л. сахара и 1/4 ч. л. крупнозернистой соли.

Вмешайте 450 гр. нарезанных иранских огурцов, 2 нарезанных пера зелёного лука, 1/4 ст. кинзы, 2 ст. л. нарезанного маринованного имбиря, измельчённую половину стручка красного халапеньо и 1 ст. л. кунжута.