Бабл Ти: Чай с шариками

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Более весёлого напитка для детского праздника, чем чай с шариками, и не придумаешь. Тайваньский чай с шариками из тапиоки давно завоевал популярность во всём мире и до сих пор считается одним из самых креативных и «инстаграмных» напитков. Особенно эффектным он получается с контрастными чёрными шариками тапиоки, которые выглядывают из холодного зелёного чая с молоком.

Ингредиенты:

• 1/4 ст. тапиоки
• 1/4 ст. молока
• 1 ст. холодного зелёного чая

Как приготовить:

Отварите 1,5 ст. больших чёрных шариков тапиоки в кипящей воде, 6 минут; накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

Смешайте в кастрюле по 1 ст. воды и сахара и доведите до кипения, перелейте сироп в миску. Слейте с тапиоки воду и замочите её в сахарном сиропе. Для подачи положите 1/4 ст. тапиоки в стакан. Смешайте 1 ст. холодного зелёного чая, 3 ст. л. сахарного сиропа, 1/4 ст. молока и 1 ст. л. сахара со льдом; залейте смесью тапиоку.