Чесночный суп с хлебом «Сопа де ахо»

Ингредиенты:

• 8 - 9 ломтиков черствого белого хлеба
• 6 ст. л. оливкового масла
• 6 - 8 нарезанных зубков чеснока
• 1 ст. л. порошка неострой паприки
• 1 ст. л. порошка острой паприки
• Соль
• 4 ст. мясного бульона
• 4 яйца

Как приготовить:

Нарежьте белый хлеб кубиками. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте кубики хлеба до золотисто-коричневого цвета.

Добавьте чеснок и обжарьте до появления цвета. Посыпьте обеими видами паприки, солью и влейте мясной бульон. Накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении примерно 15 мин.

Разлейте суп в 4 глиняные миски. Аккуратно разбейте в каждую миску 1 яйцо и поставьте их в предварительно разогретую до 200°С духовку примерно на 10 мин. Подавайте суп очень горячим.