Чипсы из тортильи

Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6
Калорийность: 253

Хрустящие золотистые чипсы из тортильи можно легко приготовить дома самим, и они будут намного вкуснее и менее вредными, чем покупные. Для этого вам понадобятся кукурузные тортильи, много растительного масла и термометр для фритюра, чтобы вы могли поддерживать температуру масла на одном уровне и все чипсы получились идеальными. Готовые чипсы посыпьте солью или любыми другими специями на свой вкус. Хрустите ими просто так или подавайте к дип-соусам, чтобы макать.

Ингредиенты:

• 12 кукурузных тортилий диаметром 15 см. (желательно белых)
• Мелкая соль
• Растительное масло, для жарки

Как приготовить:

Налейте в большую кастрюлю с толстым дном 5 см. растительного масла. Опустите термометр для фритюра в кастрюлю. Нагрейте масло на среднем огне до 180°С.

Тем временем, сложите тортильи стопкой и разрежьте их на шесть треугольников.

Поднимите огонь до максимума. Обжаривайте чипсы по нескольку штук, переворачивая их шумовкой, до золотистого цвета, примерно 2 минуты.

Шумовкой переложите чипсы на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы удалить лишний жир. Перед жаркой следующей партии нагрейте масло до нужной температуры. Остудите чипсы и посолите. Подавайте к дип-соусам, чтобы макать.