Дип-соус Ранч с авокадо

Время: 45 мин.

В этом ароматном бархатистом дипе гармонично смешались два соуса: мексиканский гуакамоле из авокадо и помидоров и кисло-молочный ранч с зеленью. Нежное авокадо превосходно загущает основу из простокваши, а букет свежей душистой зелени – кинзы, укропа, петрушки, зелёного лука – наполняют закуску ярким ароматом и освежающим вкусом. Дайте дипу настояться в холодильнике, чтобы все ингредиенты крепко подружились, и подавайте с чипсами из питы, чтобы макать и наслаждаться.

Ингредиенты:

• 1 и 1/4 ст. нежирной простокваши
• 1 авокадо весом 220 гр., разрежьте пополам, удалите косточку и очистите кожуру
• 1/4 ст. свободной уложенной порубленной свежей кинзы
• 1/4 ст. свободно уложенного порубленного свежего укропа
• 1/4 ст. свободной уложенной свежей петрушки
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 3 пера зелёного лука, порубленных
• Половина зубчика чеснока, мелко порубленная
• Мелкая соль
• 1 небольшой помидор, мелко порубленный
• Чипсы из питы, для подачи

Как приготовить:

Смешайте в блендере простоквашу, авокадо, кинзу, укроп, петрушку, уксус, зелёный лук и чеснок и взбейте до получения однородной массы. Переложите в миску среднего размера и добавьте 0,5 ч. л. соли. Вмешайте помидор.

Накройте пищевой плёнкой, положив её непосредственно на поверхность соуса, и поставьте в холодильник на 30 минут и до 1 дня перед подачей. Подавайте с чипсами из питы для макания.

Выход: 2 ст.