Домашний соус ранч

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 1,33 ст.
Калорийность: 155

Домашний соус ранч, приготовленный из пахты и свежей зелени своими руками, сделает любой салат (или любые закуски, которые можно макать) намного вкуснее и по-настоящему особенными. В этом рецепте лучше использовать домашний майонез, но, если выбираете покупной, берите самый качественный.

Ингредиенты:

• 2 зубчика чеснока
• 0,5 ч. л. крупнозернистой соли
• 1 ст. покупного или домашнего майонеза
• 1/4–1/3 ст. пахты или кефира + дополнительно по мере необходимости
• 2 ст. л. измельчённого свежего шнитт-лука
• 2 ст. л. рубленых листьев петрушки
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 1 перо зелёного лука, обрезанное и мелко порубленное

Как приготовить:

Посыпьте чеснок солью и с помощью кухонного ножа разомните до консистенции пасты.

В миске среднего размера смешайте чесночную пасту, майонез, 1/4 ст. пахты, шнитт-лук, петрушку, уксус, зелёный лук и перец по вкусу. Если соус получился очень густым, разбавьте пахтой. Используйте его сразу же или храните накрытым в холодильнике до 3 дней.