Физз-пунш «Космополитен»

Время: 6 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 10
Калорийность: 604

В этом рецепте коктейль «Космополитен», фаворит 90-х, встречается с классическим пуншем из имбирного эля 50-х годов. Ледяное кольцо с замороженными внутри фруктами надолго сохраняет пунш холодным и в то же время служит ярким украшением чаши. Если не сможете найти свежую клюкву, подойдёт и замороженная.

Ингредиенты:

• 2 лайма, тонко нарезанных
• 2 апельсина, тонко нарезанных
• 0,5 ст. цельной свежей клюквы
• 2 бутылки по 1,8 л. клюквенного сока
• 2 ст. апельсинового сока
• 4 ст. водки
• 2 ст. ликёра трипл-сек, например, Cointreau
• 1 бутылка (2 л.) имбирного эля
• Специальное оборудование: большая форма в виде кольца или форма для кекса с отверстием в центре

Как приготовить:

Положите ломтики лайма и апельсина в большую форму, поочередно наслаивая ломтики и посыпая клюквой между каждым слоем. Смешайте по 3/4 ст. клюквенного сока, апельсинового сока и воды. Вылейте смесь сока на нарезанные фрукты. Заморозьте, чтобы она затвердела, примерно на 6 часов.

Смешайте в чаше для пунша оставшиеся клюквенный и апельсиновый соки с водкой и апельсиновым ликёром. Непосредственно перед подачей добавьте имбирный эль. Достаньте ледяное кольцо из формы и положите в пунш. Подавайте коктейль в бокалах со льдом.