Хрустящая зелёная фасоль в духовке

Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 223

Рецепт для тех, кто любит похрустеть чипсами, но мечтает, чтоб они были максимально полезными. Эти чипсы готовятся из стручковой зелёной фасоли и вместо жарки в масле запекаются в духовке. Получаются очень вкусными и хрустящими, ведь всё дело в правильной панировке, для которой используются крупные и воздушные панировочные сухари панко, смешанные с пармезаном и пряностями. Да и сама фасоль запекается совсем недолго, так что внутри остаётся немного хрустящей. Подавайте её с любимыми дип-соусами и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

• 220 гр. зелёной фасоли, обрезанной
• 1,5 ст. панировочных сухарей панко
• 0,5 ст. тёртого пармезана
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 2 больших яйца
• 1 ст. л. молока
• 1 ст. муки

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 220°С. Сбрызните большой противень кулинарным спреем.

В широкой неглубокой миске смешайте панировочные сухари панко, пармезан, луковый порошок, кайенский перец и 0,5 ч. л. соли. В другой неглубокой миске взбейте яйца с молоком.

Обваляйте зелёную фасоль в муке. Затем возьмите несколько стручков, стряхните лишнюю муку и окуните в яйцо. Дайте яйцу стечь, затем обваляйте фасоль в панировочной смеси, аккуратно похлопывая, чтобы сухари хорошо прилипли. Уложите всю панированную зелёную фасоль в один слой на подготовленный противень и тщательно сбрызните кулинарным спреем.

Запекайте до золотистого цвета, пока фасоль не станет хрустяще-мягкой, примерно 10 минут.