Ирис из белого шоколада с печеньем

Время: 1 час. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 117
Калорийность: 54

Фанаты печенья «Орео» будут в восторге и от этого ириса, который повторяет вкус и цвет популярного сэндвич-печенья, тем более что и сами «Орео» добавляются в десерт. Раскрошите печенье и посыпьте им ирис из белого шоколада и маршмэллоу, пока он не застыл. Белые конфеты с контрастными чёрными кусочками будут смотреться очень эффектно. Можно положить в пакетики и подарить друзьям.

Ингредиенты:

• 4 ст. больших маршмэллоу (примерно 36 шт.)
• 2 ст. сахара
• 1 ст. жирных сливок
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• Щепотка крупнозернистой соли
• 3 ст. белого шоколада в гранулах (примерно 500 гр.)
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 3/4 ст. разломанного на кусочки шоколадного сэндвич-печенья с кремовой начинкой

Как приготовить:

Застелите фольгой форму размером 22х32 см.

Смешайте в средней кастрюле маршмэллоу, сахар, сливки, сливочное масло и соль и поставьте на средний огонь. Нагревайте, постоянно помешивая, пока маршмэллоу не расплавится и сахар не растворится. Снимите кастрюлю с огня, добавьте кусочки белого шоколада и ванильный экстракт и мешайте, пока шоколад полностью не растает.

Вылейте смесь в подготовленную форму, посыпьте сверху измельчённым печеньем и слегка вдавите его в ирис. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник, чтобы ирис застыл, примерно на 1 час. Разрежьте на квадратики размером 2 см.