Итальянская паста с базиликом и соусом из протёртых помидоров

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Очень вкусная и быстрая паста с томатным соусом, который не требует варки. Приготовьте его, натерев на тёрке помидор Бычье сердце. Он очень мясистый, ароматный и с насыщенным вкусом. Приправьте натёртый помидор чесноком и оливковым маслом и добавьте немного помидоров негибридных сортов, которые также отличаются отменным вкусом. Томатный соус готов! Останется только полить им готовую пасту и посыпать базиликом. Поскольку ингредиентов в этом блюде совсем немного, позаботьтесь о том, чтоб каждый из них был самого лучшего качества. Вкус пасты получается летним, свежим и пряным, раскрывая спелые помидоры во всей их красе.

Ингредиенты:

• 350 гр. пасты ригатони
• 450 гр. помидоров Бычье сердце
• 1/4 ст. оливкового масла
• 1 небольшой зубчик чеснока, натёртый
• 2 средних помидора негибридных сортов, нарубленных
• 1 ст. свежего базилика, порвать

Как приготовить:

В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Насыпьте пасту и готовьте, как указано на упаковке. Слейте воду.

Тем временем на крупной терке натрите помидоры Бычье сердце, выбросив оставшиеся шкурки. Вмешайте оливковое масло, чеснок и 1 ч. л. соли. Добавьте остальные помидоры, базилик и пасту. Всё перемешайте.