Изумрудный рис

Время приготовления: 17 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Ингредиенты:

• 2 ст. готового длиннозернового белого риса
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• 1/4 ст. мелко нарезанных листьев свежей кинзы
• 1/4 ст. мелко нарезанных листьев петрушки
• 1/2 ч. л. цедры лайма
• 1/4 ст. мелко натертого пармезана
• Соль и молотый черный перец

Как приготовить:

Разогрейте гриль в духовке до высокой температуры.

Разогрейте рис в микроволновке, пока он полностью не прогреется. Положите рис в жаропрочную стеклянную или керамическую посуду кассероли, и перемешайте с растопленным сливочным маслом, нарезанной кинзой, петрушкой, цедрой лайма и пармезаном.

Поставьте кассероли с рисом под гриль на 5-7 мин., пока сыр не подрумянится. Посолите, поперчите и подавайте.