Каша из резаного овса

Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 142

Считается, что самая полезная овсяная каша готовится не из хлопьев, а из резаного овса. На варку уходит больше времени, но вы получаете в разы больше полезных веществ и приятный ореховый привкус, а этот рецепт поможет приготовить фантастически вкусную овсянку, которая заряжает энергией на весь день. Крупа сначала поджаривается в сливочном масле, а затем варится на воде. Лишь за несколько минут до готовности овсянка смешивается с молоком и простоквашей, получается очень кремовой и приятной по текстуре. Подавайте, посыпав коричневым сахаром и корицей.

Ингредиенты:

• 1 ст. резаного овса
• 1 ст. л. сливочного масла
• 3 ст. кипятка
• 0,5 ст. цельного молока
• 0,5 ст. + 1 ст. л. обезжиренной простокваши
• 1 ст. л. коричневого сахара
• 1/4 ч. л. корицы

Как приготовить:

В большой кастрюле растопите сливочное масло и добавьте овёс. Мешайте в течение 2 минут, чтобы поджарить крупу. Добавьте кипяток и убавьте огонь. Варите при слабом кипении 25 минут, не мешая.

Смешайте молоко и половину простокваши с овсянкой. Аккуратно перемешайте и готовьте ещё 10 минут. Выложить ложкой в глубокую тарелку и залейте оставшейся простоквашей, посыпьте коричневым сахаром и корицей.